BBQは、メインのお肉が食べれるようになるまで、
セッティング→火起こし→焼き上げ と結構時間かかります。
メインが焼けるまでの「場つなぎ」
濃い味の多いBBQの「箸休め」にピッタリです。
レシピとしては、サラダやディップが人気です。
を使わないで済む時短でおしゃれなレシピをご紹介します。

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BBQ(バーベキュー)のレシピ!前菜サラダ

シーザーサラダ

最近は定番サラダの一つになった気がします。
が、初めて知った時はおしゃれだなぁと思いました。
名前もしゃれている気がします。

(材料)
・カットレタス          90g
・玉ねぎ            1/4個
・ピーマン            1個
・トマト             1個
・ピクルス            適量
・生ハム             3枚くらい
・シーザーサラダドレッシング   適量
・粉チーズ            適量

(作り方)
1.玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておきましょう。
2.ピーマン、ピクルス、トマトもスライスします。
3.お皿に材料を盛ります。
4.シーザーサラダのドレッシングをかけて、粉チーズをかければ終了です。

ドレッシングを利用すれば、レタスがあればそれなりにシーザーサラダです。
トマトやきゅうりが好きなら入れても当然、美味しいです。

生ハムサラダ

生ハム それだけでおしゃれです。

(材料)
・生ハム        好きなだけ
・ゆでキャベツ     適量
・にんじん       適量
・マスタード      適量
・マヨネーズ      適量
・ブラックペッパー   好みで適量
(作り方)

1.生ハムと同じ大きさきゃべつを切ります。
2.生ハムと同じ幅ににんじんを切ります。
3.キャベツの上ににんじんを置いて、マスタードとマヨネーズを適量入れて巻きます。
4.それを生ハムで巻いて、お好みでブラックペッパーを振って完成です。

マヨネーズやマスタードは好みの量で調整してください。

モッツァレラチーズとトマトサラダ

カットしてドレッシングをかけるだけ!
簡単でおしゃれ!

(材料)
・トマト           1個
・モッツァレラチーズ         1袋
・バジル               適量
・パセリ                適量
・イタリアンドレッシング       適量

(作り方)
1.トマトをカット(乱切でもスライスでもOK)
2.モッツァレラチーズは手でちぎっていきます。
3.お皿に盛りつけて、イタリアンパセリを上から。
4.イタリアンドレッシングをかけたて完成。

ワインに合うかもしれません。

きゅうりの浅漬け

サクッと作れます。

(材料)
・きゅうり  3本
・塩     大さじ2
・しょうゆ  100cc
・ごま油   大さじ1
・唐辛子   2本
・昆布だし  (顆粒)小さじ1

(作り方)
1.きゅうりを洗って、塩もみ。
2.30分経ったら、きゅうりをたたく。
3.きゅうりを1cm幅に切る。
4.唐辛子を輪切りし、ビニール袋に入れて混ぜれば完成。

ご飯やお酒にピッタリ!

キュウリ漬け

箸休めにもどうぞ。

(材料)
・きゅうり  7本
・唐辛子   1本
・白ダシ   50ml
・あら塩   適量
・水     200ml
(作り方)
1.きゅうりのヘタを落とし、塩もみ。
2.細かく刻んだトウガラシと白ダシを入れ、漬け込み完成。

止まらなくなります。

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BBQ(バーベキュー)のレシピ!前菜ディップ

ディップ=響きがすでにおしゃれですね。
本来は英語で「液体に少し潜らせる」という意味らしいです。

トルティーヤ+ディップ

(材料)
・トルティーヤ   好みの量
(作り方)
1.トルティーヤを用意。
2.ディップにつけて食べる。

ディップ① アボガド

(材料)
・アボカド        2個
・ガーリックパウダー   適量
・オニオンパウダー     適量
・塩            適量
・レモン汁        適量

(作り方)
1.アボガドをつぶします。
2.材料を混ぜ合わせて味を調整していきます。
3.出来上がりです。

 

野菜スティック+ディップ

(材料)
・にんじん    好みの量
・ダイコン     好みの量
・きゅうり     好みの量

1.野菜はそれぞれスティック状にカットする。
2.ディップにつけて食べる。

ディップ① チリマヨ

(材料)
・スイートチリソース  50%
・マヨネーズ      50%

(作り方)
1.混ぜて完成。

ディップ② 味噌マヨ

(材料)
・白味噌        50%
・マヨネーズ      50%

(作り方)
1.混ぜて完成

クラッカー+ディップ

(材料)
・クラッカー   好みの量
(作り方)
1.クラッカーを用意。
2.ディップにつけて食べる。

ディップ① ツナ

(材料)
・玉ねぎ    小2/1個
・ツナ缶    1缶
・マヨネーズ  適量
・塩コショウ  適量

(作り方)
1.玉ねぎをみじん切り。
2.ツナの油を切り、混ぜて完成。

ディップ② ドライフルーツ入りヨーグルト

(材料)
・プレーンヨーグルト  200g
・ドライいちじく    適量
・ドライクランベリー  適量
・グリーンレーズン   適量
・ドライみかん     適量
・無塩くるみ      適量
・無塩アーモンド    適量

(作り方)
1.ヨーグルトの水気を切る。
2.材料を細かくする。
3.混ぜて完成。

バーニャカウダ

(材料)
・アンチョビ 1缶
・マヨネーズ 適量
・にんにく   2片
・砂糖    少々
・しょう油  少々

(作り方)
1.アンチョビとにんにくをみじん切。
2.アンチョビにマヨネーズを混ぜる。
3.味をみながら砂糖と醤油を加えていく。

前日に用意して冷蔵しておいた方が味はなじみます。

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BBQ(バーベキュー)のレシピ!簡単前菜!つまみにも最適のまとめ

今回は、を使わない前菜レシピを書いてみました。
どれも手軽なので、サッと出すとポイントは高めだと思います。
BBQの火起こしのタイミングにもバッチリですし、
箸休めにもバッチリな前菜をご紹介いたしました。