水島弘史シェフの唐揚げの作り方・魔法の料理教室のレシピ

2019年3月15日放送の超問クイズでは、常識を覆す魔法の料理教室に潜入し、絶対に失敗しない奇跡の唐揚げの作り方を教えてくれました。

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超問クイズで魔法の料理教室を紹介

今回の超問クイズでは、魔法の料理教室・を紹介。

いつも作っている唐揚げがさらにおいしく作れるようになったら嬉しいですよね！

失敗しない料理には、失敗しない包丁使いが大切だそうです。

失敗しない包丁の持ち方

力が入らないように3本の指で包丁を握り、包丁の重さを利用して軽く前に押し出すだけ。

麻布十番駅から徒歩2分。

今回登場したのは、水島弘史の調理・料理研究所。

①塩や醤油などで下味をつけます。

②片栗粉をまぶします。

③火のついてない状態で油を入れたフライパンに、お肉を入れ超弱火で1分加熱。

④火を止め、さらに1分後に火を付けます。

⑤これを何度か繰り返します。

⑥最後に強火にして、50秒あげたら完成！

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