2019年1月16日放送のホンマでっかTVでは、女優の水川あさみさんが塩こうじの唐揚げ定食を作っていました。

コチラでは、ホンマでっかTVで教えてくれた水川あさみさんの塩こうじの唐揚げ定食の作り方レシピをまとめます。

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水川流・塩こうじの唐揚げ定食

今回のホンマでっかTVでは、水川あさみさんが塩こうじの唐揚げ定食を作っていました。

さんまさんも後に食事会が控えていたため、少しだけ食べようとしていたそうですが、美味しくて箸が止まらなくなり、葛藤していたようでした。

塩こうじのから揚げのレシピ

鶏肉はビタミンa が豊富なため喉鼻の粘膜を強化する役割があるそうです。

①鶏もも肉を一口大切っていく。

②鶏肉に、すりおろしたしょうが・にんにく、手作りの塩麹、だし醤油を加え、30分漬け込みます。

③下味をつけた肉に片栗粉をまぶし、170°の油であげていきます。

④ほんのりきつね色になったら一度油から取り出します。

⑤最後に180度の油で2度揚げしたら完成。
(カラッと揚げるため、鍋にたくさん入れすぎないように注意!)

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さっぱりレタスサラダのレシピ

①レタスをちぎって袋に入れます。

②レタスが入った袋に、塩昆布・ごま油・ごま・だし醤油を加えます。

③袋を振って混ぜ、味が馴染んだら完成。

さっぱり味噌汁のレシピ

①だし汁に豆腐を大きめにちぎって入れます。

②味噌をといていきます。

水川あさみさんは、味噌は本田味噌本店のあさげという味噌を取り寄せて使用しているとのこと。

>>【本田味噌本店】 あさげ

③みそ汁にスダチを絞ったら完成!

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水川あさみの塩こうじの唐揚げ レタスサラダの作り方・ホンマでっかTVのまとめ

こちらでは、ホンマでっかTVで紹介された水川あさみさんの塩こうじの唐揚げ&レタスサラダ・みそ汁の作り方についてまとめてきました。

簡単で美味しくできるメニューだそうなので、ぜひ試してみてくださいね♪