2019年10月1日放送の教えてもらう前と後では、耐熱容器を使って電子レンジで作る焼き芋の作り方レシピを紹介。

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焼き芋の作り方(耐熱容器を使って電子レンジで作るレシピ)

電子レンジで作る甘い焼き芋の作り方。

料理研究家・タケムラダイさんは電子レンジで作る焼き芋レシピを教えてくれました。

通常のレンチンよりもタケムラ式は甘みが増します。

①さつまいもをキッチンペーパーで包み水で濡らします。

②ラップに包んで電子レンジに入れます。

③さつまいもを耐熱容器の上に乗せます。容器の中に入れるのではなく縁に載せるような感じ。

④200ワットの電子レンジで約8分温めます。

⑤200wのボタンがない場合は解凍のボタンを使って加熱します。

⑥すぐに取り出さず25分から1時間電子レンジの中で放置します。

70°から75°でゆっくり加熱することでさつまいもの麦芽糖が甘みに変わっていくとのこと。

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