世界一受けたい授業！作り置き・しらすのオイル漬けの作り方

2019年4月27日放送の世界一受けたい授業では、gwにラクできる作り置き・しらすのオイル漬けの作り方について紹介！

こちらでは、世界一受けたい授業で紹介された作り置き食材・しらすのオイル漬けの作り方についてまとめていきます。

作り置き・しらすのオイル漬けの作り方

しらす：150 G

塩：小さじ1/2

すりおろしたニンニク：大さじ½

①しらすを熱湯にくぐらせ水気を切ります。

②さました後しらすを瓶に入れ塩、すりおろしたニンニクを加え、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぎます。

鮮度が落ちやすいしらすは、オイル漬けにすることで冷蔵庫で約10日間保存が可能になるそうです。

しらすは酢とプラスすることで、におわなくなり、カルシウムを吸収率もアップするとのこと。

しらすのオイル漬けを使った簡単アレンジレシピがコチラ！

①オイルをひいたフライパンに唐辛子を入れフライパンを温めます．そこに茹でたパスタを入れしらすのオイル漬けを絡めたら、しらすペペロンチーノの完成。

②お好みの野菜としらすのオイル漬け、コショウと簡単に炒めるだけで、しらす野菜炒めの完成。

③トマトとチーズにかけるだけで、しらすカプレーゼの完成。

④大根おろしにかけるだけで、しらすオイルおろしの完成。