2019年4月27日放送の世界一受けたい授業では、gwにラクできる作り置き・しらすのオイル漬けの作り方について紹介！
こちらでは、世界一受けたい授業で紹介された作り置き食材・しらすのオイル漬けの作り方についてまとめていきます。
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作り置き・しらすのオイル漬けの作り方
材料
しらす：150 G
塩：小さじ1/2
すりおろしたニンニク：大さじ½
作り方
①しらすを熱湯にくぐらせ水気を切ります。
②さました後しらすを瓶に入れ塩、すりおろしたニンニクを加え、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぎます。
鮮度が落ちやすいしらすは、オイル漬けにすることで冷蔵庫で約10日間保存が可能になるそうです。
しらすは酢とプラスすることで、におわなくなり、カルシウムを吸収率もアップするとのこと。
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しらすのオイル漬けのアレンジレシピ
しらすのオイル漬けを使った簡単アレンジレシピがコチラ！
①オイルをひいたフライパンに唐辛子を入れフライパンを温めます．そこに茹でたパスタを入れしらすのオイル漬けを絡めたら、しらすペペロンチーノの完成。
②お好みの野菜としらすのオイル漬け、コショウと簡単に炒めるだけで、しらす野菜炒めの完成。
③トマトとチーズにかけるだけで、しらすカプレーゼの完成。
④大根おろしにかけるだけで、しらすオイルおろしの完成。
