2018年12月15日放送の世界一受けたい授業では、!医者が考案した長生きスペシャル味噌汁を紹介!

今回は疲労とストレスが悩みだと言う久保田磨希さんが、2週間のスペシャル味噌汁生活に挑戦。

血管年齢が若返る&ヨーグルトを入れるとダイエット効果!?

こちらでは世界一受けたい授業で紹介された長生きスペシャル味噌汁レシピをまとめます。

スポンサーリンク



世界一受けたい授業で医者が考案した長生き味噌汁


今回の世界一受けたい授業では、長生きしたければ味噌汁を飲めということで医者が考案した長生き味噌汁が紹介されました。

味噌汁を飲む頻度が高い人ほど胃がんの死亡率が低く中高年女性においては乳がんの発症率が提言するというデータもあるそうです。

味噌汁を飲まない人に比べて、1日2杯以上は高血圧になるリスクがおよそ80%も低いことが分かっているとのこと。

また食塩と同量の塩分を味噌から摂取しても血圧を上昇しないという動物実験の結果もあるそうです。

スポンサーリンク

スペシャル味噌玉の作り方

長生き味噌汁を作る基本のスペシャル味噌を紹介。

・赤味噌

抗酸化作用がある

・白味噌

ストレスを軽減

・すりおろした玉ねぎ

腸内環境を整える

・リンゴ酢

疲労回復効果

これらをよく混ぜ合わせて、製氷皿に入れて凍らせておきます。

製氷皿ひとつ分が一人前となるため必要な部分だけ使用できます。

ポイント

ベースの味噌に含まれる乳酸菌は、それだけでは活発に働けないため、リンゴ酢から出るグルコン酸玉ねぎからのオリゴ糖の餌を利用し整腸作用が得られるとのこと。

スポンサーリンク

長生き味噌汁のレシピ

みそチーズトースト

スペシャル味噌をパンに塗って、チーズをのせてトースターで焼く。

きのこの味噌汁

ダイエット効果が期待できるきのこの味噌汁。

舞茸・えのき・しいたけ・しめじ食べやすい大きさにカットし、それらをひと煮立ちさせて約1分ほど加熱します。

きのこから十分に出汁が出るので、一人前ずつ冷凍しておいたスペシャル味噌を加えてよく混ぜたら完成。

ごまカロリーが低く食物繊維が豊富なためダイエットに最適な食材。

さらに椎茸は舞茸憎まれるℬグルカンは免疫力を高め風邪予防にも!

鶏団子の豆乳味噌汁

①鶏ひき肉にみじん切りのネギ、みじん切りの生姜を加えよく混ぜ合わせます。

② 丸めてお湯に入れ、鶏団子に火が通ったら豆乳を加えてひと煮立ちさせます。

③最後にスペシャル味噌を入れたら完成.

豆乳に含まれるサポニンは、中性脂肪の吸収を抑え悪玉コレステロールが増えるの防いでくれます。

豆乳に含まれる大豆たんぱく質は体内での吸収分解に時間がかかり満腹感を得やすくダイエットに向いているとのこと。

ささみと豆苗の味噌汁

低カロリーで高タンパクのささみと、新陳代謝を助けるビタミン B 群が豊富な豆苗の味噌汁。

ぶりときのこのヨーグルト味噌汁

①鍋に生姜・酒を入れ沸騰したら一口大に切ったブリを入れひと煮立ちさせます。

②きのこを入れ12分加熱したら、スペシャル味噌を入れよく溶かし、ヨーグルト大さじ2杯入れたら完成。

ヨーグルトは肥満の予防に役立ちますが、ブリに含まれる EPA という成分は中性脂肪を減らして善玉コレステロールを増やす働きがあります。

豚肉とパクチーのピリ辛味噌汁

疲労回復効果がある味噌汁。

①豚肉しょうが唐辛子お鍋に入れ炒めます。

②水を入れてひと煮立ちさせたら2分ほど加熱。

③スペシャル味噌を加えてよく溶かしたら最後にパクチーを添えて完成。

豚肉のビタミン B 1は疲労回復効果があります。

パクチーに含まれる硫化アリルはビタミン B 1の吸収を助け整腸効果も!

スポンサーリンク

マッシュルームとエビの味噌汁

疲労回復に効果的なビタミン B 2やナイアシンを含んだマッシュルームとエビの味噌汁。

豆腐とえのきの酸っぱ辛い味噌汁

疲労回復効果のあるお酢とラー油を加えた辛い味噌汁。

厚揚げの酒粕汁

酒粕に含まれるアルファハイドロキシン酸は、メイク機能を高めガンを予防してくれる効果が期待されているそうです。

さらに酒粕に含まれるアルブチンは、シミやそばかすが薄くなり美肌効果が期待できるとされているとのこと。

①厚揚げ・人参・しいたけを入れてひと煮立ちさせます。

②酒粕をちぎって加えよく溶かします。

③最後に スペシャル味噌を入れたら完成。

オクラともずくの味噌汁

もずくに含まれる水溶性食物繊維のフコイダンは免疫力アップにつながり風邪をひきにくい体質に変えてくれるそうです。

ゴロゴロかぼちゃの味噌汁

免疫力向上におすすめのかぼちゃ。

①一口大に切った皮付きのかぼちゃとベーコンを5分加熱。

②かぼちゃに火が通ったらスペシャル味噌を加えて完成。

かぼちゃには活性酸素を抑えたり免疫力をアップさせる働きがあるベータカロテンが豊富。

ベーコンの油はベータカロテンの吸収を良くするため一緒に食べるのがおすすめだそうです。

そぼろ卵レタスの味噌汁

卵に汁が染み込み、ふわっとなって美味しいお味。

大根と切り干し大根の味噌汁

切り干し大根は生の大根と比べて鉄分が2倍、カルシウムが約3倍、食物性が約2.5倍と栄養豊富。

特に鉄分が豊富なため貧血予防におすすめの味噌汁。

カリフラワーとウインナーの味噌汁

カリフラワーに含まれるスルフォラファンは、抗酸化作用が強く免疫力アップにつながります。

スポンサーリンク

世界一受けたい授業【長生き味噌汁レシピ・スペシャル味噌玉の作り方】のまとめ

こちらでは、世界一受けたい授業で紹介された味噌汁レシピ・スペシャル味噌玉の作り方についてまとめてきました。

まずは2週間試してみたいですね♪