2019年8月10日放送のメレンゲの気持ちでは、国際薬膳士の資格を持つ麻木久仁子さんが薬膳料理レシピを紹介!

こちらではメレンゲの気持ちで教えてくれた麻木久仁子さんの薬膳料理・精力たっぷり薬膳スープの作り方についてまとめていきます。

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麻木久仁子の薬膳料理・精力たっぷり薬膳スープのレシピ


今回のメレンゲの気持ちでは麻木久仁子さんがの薬膳料理・精力たっぷり薬膳スープの作り方を紹介。

材料

長ネギ
椎茸
鶏肉(手羽中)
薬膳人参
蓮子(ハスの実)
陳皮(みかんの皮)
みょうが(最後にトッピング)
長芋

作り方

①まずは食材をざっくりと鍋お好みの大きさにカットして入れます。

② 鶏と昆布でとったダシを具材が浸るくらい注ぎ弱火で約30分煮込みます。

③長芋をすりおろします。

④おろした長芋に小麦粉を混ぜて、お団子にして鍋の中に入れます。

⑤長芋団子に火が通ったら完成!

ポイント

長芋は、生で食べると体に潤いをもたらすと言われ、夏は汗をかいた時などにオススメだそうです。

また火を通すと、気を補うと言われ、 夏バテした時の疲労回復効果が期待できるそうです。

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