2019年9月28日放送のメレンゲの気持ちでは、假屋崎省吾さんの自宅で茅乃舎だしを使った お昼ご飯。
こちらではメレンゲの気持ちで紹介された假屋崎省吾さんのレシピ・炊き込みご飯の作り方を通販をまとめます。
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炊き込みご飯の作り方・假屋崎省吾のレシピ
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材料
茅乃舎のだし
米
水
めんつゆ
お酒
鶏肉
マイタケ
作り方
①といだお米に袋から中身を出した茅乃舎だしを入れます。
②めんつゆとお酒を入れ水を少なめにして炊飯器でたきます。
炊き込みご飯の具材は別に作るのが假屋崎流。
③こしょうで下味をつけた鶏肉をごま油で炒めます。
④両面が軽く焼けたらお酒を加えて味付け。
⑤お肉のところにほぐした舞茸を投入して、少量の麺つゆで味付けし５分間蒸し焼きにします。
⑥ご飯が炊けたら鶏肉を細かく切って具材とご飯を混ぜ合わせます。
⑦白ごまをまぶして混ぜたら完成！
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