2019年8月5日放送のヒルナンデスでは、夏の熱中症対策に長生き味噌汁/ナスとキムチのピリ辛味噌汁レシピを紹介!

こちらではヒルナンデスで教えてくれた長生き味噌汁/ナスとキムチのピリ辛味噌汁レシピ&作り方をまとめます。

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長生き味噌汁/ナスとキムチのピリ辛味噌汁レシピ

熱中症予防には、味噌の塩分とカリウムが大事だそうです。

カリウムが不足すると脱水症状が起きやすくなってしまうとのこと。

長生き味噌玉の作り方

味噌玉一つで味噌汁一杯分。

全ての材料をボールの中で混ぜ合わせ、製氷機で10分し冷凍庫で凍らせたら完成!

長生き味噌玉・10杯分の材料

赤味噌 80 G
白味噌 80 G
玉ねぎすりおろし 150 G
りんご酢 大さじ1

夏用には、一味唐辛子・小さじ1&生姜ひとかけをすりおろしたものをプラスすると良いそうです。

材料(2人分)

ナス 2本
キムチ 60グラム
ごま油 大さじ二分の1
水 300ml
ピリ辛長生き味噌玉 2個

作り方

①乱切りにした茄子をごま油で炒めます。

②茄子に油がまわったら水を加えキムチを入れて、沸騰させて中火で3・4分煮ていきます。

③ピリ辛長生き味噌玉を加えてよく混ぜたら完成!

寝苦しい真夏の夕食におすすめの長生き味噌汁。

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