8月15日放送のソレダメでは、プライパンひとつでできるワンパン料理が紹介されました。

ミートソース・餃子・カレーレシピをまとめます。

教えてくれたのは料理研究家のあまこようこさん。

プライパンひとつでできる料理は洗い物も少なくて済むのでありがたいですよね♪

スポンサーリンク



ワンパン料理・ミートソースレシピ


>>◆◆揚げずに!揚げ物ざんまい 油ほんの少しで魔法のサクカリ感 / あまこようこ

ワンパンミートソースパスタ。

①牛ひき肉を炒める(フライパンに食材を入れてからスタートするという調理法)

こうすることで油跳ねや焼きムラを防いでくれるとのこと。

②じっくりと炒めることで中から油が出てくるので、油を引かずに炒めることができる。

③ニンニク・ためネギ・人参を入れてさらに炒める。

④野菜を炒めることで甘みが出てくるので、じっくりと炒める。

※間口が広いので、水分が飛びやすい。

⑤トマト缶・水を入れる。

⑥ここにパスタも入れて一緒にゆでる。

※パスタは半分に折って入れる

⑦ソースを煮込みながらパスタもゆでて、パスタの時間になったら完成!

パスタがソースを吸ってレストランのような濃厚な味わいになる。

ワンパン料理・カレーレシピ

カレーとご飯をひとつのフライパンで作るワンパンレシピ。

☆材料
豚小間 60グラム
トマト 2分の1
カレールー 1人分
米 2分の1合
玉ねぎ 8分の1個
水 200㏄

①洗ったお米をフライパンに入れる。

②フライパンに水も入れ、真ん中をドーナツ状に開けておきます。

③アルミホイルで型を作り、中心部分に置きます。
※アルミホイルの器の中でカレーを作ります。

④アルミホイルの中に豚小間・玉ねぎ・トマトを入れ刻んだるーも投入。
最後にお水を加えます。

⑤蓋をしたら強火で5分、弱火で5分に混んだら出来上がり。

ワンパン料理・餃子レシピ

☆材料 

豚ひき肉 200グラム
キャベツ 3枚
ショウガ 1片
にんにく 1片
ニラ 3本
酒 大匙3
醤油 小さじ2
塩 小さじ4分の1 
餃子の皮 24枚  
水 100㏄
ごま油 適量

①火をつけていないフライパンの中で、ひき肉、キャベツ、ニンニク、ショウガ、ニラ、酒、しょうゆを入れて混ぜます。

②作ったタネを中央に寄せます。

③皮をタネの周りに並べたらタネを皮の上にまんべんなく乗せていきます。

④残りの皮をタネの上に乗せていきます。最後にお肉がはみ出さないように、少しだけギュッと抑えてあげるといいそうです。

⑤火をつけフライパンに熱が通ったら、水100㏄を皮にかけて蓋をし中火で5分。

⑥最後にごま油を回し入れたら完成!