ジョブチューン【薬味ゆずレシピ・骨粗しょう症に効果的なゆずレシピ】

2018年11月10日放送のジョブチューンでは、冬の病気予防に効果絶大な本当に体に良い薬味ゆずレシピを紹介！

「薬味」は冬の食卓に欠かせないですよね。

寒い冬は、体調も崩しやすく食欲がなくなることもあるでしょう。

今回のジョブチューンでは、生産農家オススメや専門家公認の骨粗しょう症に効果的な薬味ゆずレシピが紹介されましたのでまとめていきます。

ジョブチューン・骨粗しょう症に効果的な薬味ゆずレシピ

ジョブチューンでは、骨粗しょう症に効果的な薬味ゆずレシが紹介されました。

ゆずに含まれるクエン酸でカルシウムの吸収率を上げて骨の形成を助ける働きがあるとのこと。

カルシウムが豊富な大豆製品や魚と一緒に食べると効果的だそう。

生産者の方の食べ方が参考になります。

ゆずちらし寿司

ゆずの果汁をお酢代わりにしたゆずちらし寿司。

ゆずの佃煮

ゆずの皮を砂糖などで煮付けたゆずの佃煮。

しらす丼のレシピ

材料

しらす　30グラム

青じそ　2枚

大根おろし　1盛り

ごはん　1膳

ゆずポン酢　適量

ゆず果汁　適量

作り方

①白いご飯の上にシラスをのせる。

②大根おろしと青じそをトッピング。

③ゆずを使ったポン酢をかける。

④仕上げにゆずの果汁を絞るのがポイント！

ゆずと甘酒のスムージーのレシピ

女性に人気のスムージーレシピも紹介されました。

材料

ゆず玉　1玉

米麹甘酒　200ml

はちみつ　40グラム

氷　150グラム

作り方

①甘酒とゆずを皮ごとミキサーに入れる。

②さらに、はちみつと氷を加えてミキサーにかけたら完成！

ゆずは、皮ごと摂るのがポイントなのだそう。

ゆずの皮に多く含まれているβクリプトキサンチンは、骨の形成や維持に有効な成分。

閉経後の女性には効果的なのだそう。