2019年4月13日放送のサタデープラスでは、ホタルイカの炊き込みご飯の作り方・富山の鎖国飯レシピを紹介!

こちらでは、サタプラで教えてくれたホタルイカの炊き込みご飯の作り方・富山の鎖国飯レシピをまとめます。

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ホタルイカの炊き込みご飯の作り方・富山の鎖国飯レシピ

材料:4人分

茹でホタルイカ:200 G

醤油:大さじ1.5

みりん:1/4カップ

砂糖:大さじ1.5

塩:少々

米:3合

きざみしょうが:大さじ2

刻み昆布:大さじ2

みつば:一束

作り方

①ホタルイカはスーパーで売っているボイルされたものでも OK。ホタルイカの目玉はとっておきます。

② 醤油・みりん・砂糖・塩で2・3分煮付け、味を染み込ませておきます。

③煮汁とホタルイカを掛けておきます。ホタルイカの身が崩れてしまうため、煮汁を使ってご飯を炊きます。

④水を張ったお米に煮汁を入れ、きざみしょうがと刻み昆布を入れてご飯を炊いていきます。

⑤ご飯が炊き上がったら、 ホタルイカの身を混ぜて完成!

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サタプラ!ホタルイカの炊き込みご飯の作り方・富山の鎖国飯レシピのまとめ

こちらでは、サタプラで教えてくれたホタルイカの炊き込みご飯の作り方・富山の鎖国飯レシピをまとめてきました。

ホタルイカは炊く時に投入せず、炊き上がってから入れると身が崩れないのは覚えておきたいですね!