10月10日放送のNHK・ガッテンでは、子どもが奪い合う新感覚ピーマンが紹介されました。

ピーマンといったら子供が嫌いな野菜ナンバーワンの座に君臨し続けていますよね。

こちらでは、ガッテンで紹介されたパリパリピーマンの作り方や丸焼きピーマン・ピーマンのホイル焼き、肉詰めピーマンレシピについてまとめます。

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ガッテン!ピーマン特集

NHKのガッテン、今日のテーマはピーマン。

今も昔も、子どもが嫌いな野菜の代名詞とも言われる「ピーマン」

しかしガッテンでは、意外なひと工夫で大嫌いだった子どもたちが、ピーマン好きに大変身する方法を紹介。

福岡で人気のパリパリピーマンの作り方

福岡でちょっとしたブームになっているというパリパリピーマンの作り方も紹介されました。

パリパリピーマンは、冷水に2晩漬けておけば簡単に出来るそうです。

切ったピーマンを氷水に二晩をつけて、塩を振って食べるだけで、美味しいパリパリピーマンは食べられるとのこと。

氷水につける前と後を比べると、重さが19パーセントもアップするため、みずみずしくてパリパリ♪

丸焼きピーマン・ピーマンのホイル焼きの作り方

ピーマン農家の方が美味しい食べ方を教えてくれました。

ピーマンをアルミホイルに開いて焼くだけの丸焼きピーマン。

①ピーマン四つをアルミホイルに包みます。
②トースターを使って12分加熱します。
③その後入れたまま3分余熱調理。
④後は鰹節と醤油をかけるだけで完成。

苦味もなくみずみずしくて美味しいそうです。

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まるごとピーマン肉詰めの作り方レシピ

肉詰めピーマンの作り方レシピはコチラ。

信じられないほどジューシーになるという、肉詰めピーマン。

まるで小籠包のような肉汁あふれる仕上がりに!

材料

ピーマン約8個

合挽き肉150 G

玉ねぎ(みじん切り)50 G

ケチャップ大さじ2

塩小さじ1/2

砂糖小さじ1/2

こしょう少々

作り方

①ピーマンをまな板に置き縦方向に切れ目を入れる。

②ピーマンの種を全て袋に入れ混ぜておきます。種をピーマンの切れ目の隙間から入れていきます。

③切れ目が上になるようにフライパンにピーマンをのせます。

④大さじ2の水を加えフライパンに蓋をして強火で3分加熱します。

④火を消した後、余熱で2分半。

まるごとピーマン肉詰めの完成!