10月25日のガッテンは「ビタミンC&食物繊維!レンコンが信じられないほど美味になる」レンコン特集。

ビタミンCや食物繊維が豊富なレンコン。実はおいしく食べるための大鉄則があった!

番組で紹介された、れんこん専門店行きたい!ガッテン!選び方、使い方!レンコン専門店の場所。10月25日

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ガッテン!10月25日はレンコン特集


ビタミンCや食物繊維が豊富なレンコン。実はおいしく食べるための大鉄則があった!

レンコンにもマニアがいるのか。奥が深い。

単純に個体差かと思ったら、一連でも節によって〝性格〟が違うのね。

レンコン、奥が深い。

レンコンの見分け方にガッテン

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ガッテン!選び方、使い方!

レンコンの見分け方を見る!

ためしてガッテンのレンコン3兄弟の違いの話が面白い。

レンコンって、モチモチとシャキシャキの個体違うんだね!今まで知らずに買ってた~

スーパーでラベルに「レンコン(長男)」「レンコン(次男)」と明記してくれていたらいいのに。

レンコンは節の元か先かで食感も違うのか。初めて知った。 長男:もちもちホクホク、次男:もちシャキ、三男:シャキシャキ

レンコン三兄弟の特徴と向いている料理 長男:伸びた形。クリーム色。モチモチ食感。焼き物や揚げ物に向いてる。

次男:丸々した形。中間色。シャキモチ食感。キンピラや炒め物に向いてる。

三男:小さくて丸い形。白色。シャキシャキ食感。おひたしや煮物に向いてる。

レンコンは どの節かで性格(食感・性質など)が違うので 使う料理によって 選ばなきゃいけないのかぁ。

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ガッテン!レンコン専門店の場所【上野】

ためしてガッテンに上野のれんこんが出てる

店名 れんこん

住所 東京都台東区上野4-9-1

営業時間  [月~木]17:00~23:00[金]17:00~23:30[土]16:00~23:30[日・祝]16:00~22:30

定休日 無休

ガッテン!レンコン専門店の場所【岐阜羽島】


ガッテンでやってる岐阜羽島のレンコン専門店に行こう!

店名 竹扇

住所 岐阜県羽島市竹鼻町丸の内3-17

営業時間  11:00~14:00(L.O.13:45)

定休日 月曜

まとめ

ホクホクのレンコンは産地によって違うと思ってた。蓮根の見分け方 初めて知りました。

特に意識してはいなかったけど先のれんこんの方がシャキシャキなのは実感してた。選び時の参考になります!

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