NHK総合で放送のガッテン!では、さつまいもは冷凍しても美味しく食べることができるということが紹介されていました。

こちらでは、ガッテンで教えてくれたさつまいも冷凍レシピ・作り方(さつまいもペースト・さつまいもアイス)をまとめます。

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ガッテン!さつまいもの冷凍レシピ


今回のガッテンでは、さつまいもについての特集でした。

甘くてホクホクのさつまいもは、年代問わずに人気がありますよね♪

こちらで紹介されたのは、農家さんイチオシの冷凍さつまいも!

さつまいもを冷凍するって・・大丈夫なの?と思う方もいるのではないでしょうか。

しかし、そんな心配はご無用!

なんと焼き芋を「冷凍」すると、なめらかなアイスのような食感に大変身するというのです!

こちらでは、冷凍さつまいも活用術をまとめていきます。

冷凍さつまいも活用術 さつまいもペースト

まず最初の冷凍さつまいも活用術は、さつまいもペースト。

①ねっとりタイプの焼き芋やふかし芋を用意。

②粗熱をとり、冷めたら、冷凍庫で一晩凍らせます。

③冷凍したさつまいもを常温で1時間ほど置いて解凍。

④皮をむいてさつまいもをスプーンでつぶしてペーストにします。

さつまいもペーストは、さまざまな料理にアレンジできるので便利ですよ♪

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冷凍さつまいも活用術 さつまいもアイスのレシピ

次に、冷凍さつまいもを使った、さつまいもアイスのレシピを紹介します。

・材料(2人分)

・バニラアイス:200ml
・さつまいもペースト:100g

①バニラアイスを混ぜやすいように少し溶かしておきます。

②アイスにさつまいもペーストを入れて、全体をよく混ぜ合わせます。

③よく混ぜたものをもう1度冷凍したら完成!

冷凍のさつまいもとバニラアイスと混ぜることで、濃厚なさつまいもアイスができちゃいます♪

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使用目的に合わせた、さつまいもの選び方は、こちらで紹介しています。

>>ガッテン!さつまいも品種シート 種類別一覧表はこちら 冷凍レシピも紹介!

こちらは、さつまいもを使ったダイエット♪

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ガッテン!さつまいも冷凍レシピ(さつまいもペースト・さつまいもアイス)のまとめ

こちらではガッテンで紹介された、さつまいも冷凍レシピ(さつまいもペースト・さつまいもアイス)を2つまとめてきました。

さつまいもを冷凍するなんて考えたこともなかったですが、お子さんなども喜びそうなレシピですね♪

是非ご家庭で試してみてくださいね^^

一方、従来の「ホクホク」したさつまいもは、天ぷらや大学芋にするのがGOOD。お芋らしい風味と、しっかりとした歯ごたえは、ホクホクタイプならではの特徴だと言われています。ねっとりタイプとホクホクタイプ、好みに合わせて使い分けてみてくださいね。

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