2019年10月9日放送の朝一では大原千鶴さんのレシピ秋鮭の卵焼き甘酢あんの作り方を教えてくれました。

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あさイチで大原千鶴さんのレシピ・秋さけの卵焼き甘酢あん

材料・2人分

・生鮭切り身:2切れ

・塩少々

・小麦粉:適量

・ごま油(白):小さじ1


・だし:50ミリリットル

・薄口醤油:大さじ1

・米酢:小さじ1

・片栗粉:小さじ2

・砂糖:大さじ2分の1

・青ネギ:1~2本分
(斜めに細切り)
・溶き卵:二個分

作り方

①生鮭に塩をふり10分間おきに表面の水気を取ります。

②皮と骨を取り除き1.5センチの厚さにそぎ切りにします小麦粉鍋に材料の①を加え。

③鮭に小麦粉をまぶします

④鍋に材料のの①を加え、弱めの中火でとろみがつくまで混ぜ合わせます。

⑤フライパンにごま油を入れ中火で熱し、鮭を両面焼きます。

⑥材料の②を加え鮭に卵を絡めながら半熟になるまで焼きます。

⑦器に盛り付け④をかけたら完成!

あさイチ 秋さけの卵焼き甘酢あんの作り方大原千鶴さんのレシピのまとめ

こちらではあさイチで教えてくれた大原千鶴さんのレシピ・秋さけの卵焼き甘酢あんの作り方をまとめてきました。

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね!

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