2019年2月5日放送のあさイチでは、鍋の“あと”を楽しむ「しめ」メニューが紹介されました。

パエリヤやキッシュ、卵雑炊、ビビンバの他、プリンやみたらし餅のスイーツもできちゃうというから驚きです。

売れ筋鍋つゆ(寄せ鍋 キムチ 豆乳)のおすすめしめレシピも♪

こちらではあさイチで教えてくれた鍋のしめレシピの作り方についてまとめます。

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鍋のしめパエリヤレシピ

寄せ鍋のつゆの残りで作るパエリヤ。

材料

鍋つゆ 400ml

生米 1合

カレー粉 小さじ1/8

余った野菜や残った魚介やトマトなど

作り方

①生のお米を30分水に浸しておく。

②鍋の残りのつゆに生米を入れます。

※鍋用に切って余った野菜や残った魚介などを入れてOK。

③カレー粉を入れて良く混ぜます。

④蓋をして中火で15分炊いていきます

土鍋で約20分。

⑤最後に蓋を取って水分が飛ぶまで加熱します。

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鍋のしめ和風キッシュレシピ

キッシュに使うのは豆乳鍋の残り汁。

豆乳が生クリームの代わりになるとのこと。

材料

鍋つゆ 400ml

※つゆが少なかったら牛乳を加えてください。

卵 5個

残った具 適量

タマネギ 1/4

ブロッコリー 60g

ミニトマト 5個

ピザ用チーズ 30グラム

作り方

①鍋のつゆに卵を溶き入れます。

ポイントは、つゆと卵をしっかり混ぜ合わせること。

②具材を入れ、最後にピザ用チーズを入れたら、蓋をして弱火で15分で出来上がり。

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売れ筋鍋つゆのおすすめしめレシピ

売れ筋鍋つゆ・寄せ鍋・キムチ鍋・豆乳鍋のオススメしめレシピも紹介されました。

寄せ鍋しょうゆのしめレシピ

寄せ鍋しょうゆのしめレシピは、明石焼き風のたこ焼き。

材料

たこ焼き

長ネギ

みつば

刻みのり

作り方

沸かした鍋つゆに冷凍のまま、たこ焼きを入れたら完成

キムチ鍋のしめレシピ

キムチ鍋のしめレシピは、トムヤムクン風スープヌードル。

材料

春雨

レモン汁

パクチー(お好みで)

作り方

キムチ鍋が終わったら、乾麺のまま春雨を入れます。

最後に、レモン汁をかけるだけで完成!

豆乳鍋のしめレシピ

豆乳鍋のしめレシピは、カルボナーラ。

材料

パスタ(早ゆでタイプやサラスパなど)

牛乳

粉チーズ

卵黄

黒コショウ

ベーコン

作り方

豆乳鍋の後に、牛乳を入れてパスタを茹で、チーズ、卵黄を入れて炊いたら完成。

鍋つゆの復活術(つゆが少ない時の足し方)

鍋つゆが少ない時の復活術も紹介されました

味噌味

味噌系は、煮詰まりやすく味が濃くなりがちなので、酒などで薄めるといいそう

しょうゆ味

しょうゆ系の場合は、めんつゆを足します。

ストレートタイプの麺つゆなら、2倍に薄めます。

復活鍋つゆのおすすめしめメニュー・卵雑炊レシピ

寄せ鍋のスープを最大限に生かした卵雑炊が紹介されました。

スープは透明で卵はふわふわのレシピです。

材料

鍋つゆ 400ml

冷ご飯 0.5合

卵 2個

万能ねぎ 適量

作り方

①冷ご飯を冷水で洗いヌメリを取ります。

②鍋つゆを沸騰させてご飯を入れます。

③卵をフォークで白身を切るように持ち上げて溶いていきます。サラサラになればOK。

フワフワ卵で濁らないスープにするための必殺技です。

④卵を鍋に入れ、混ぜるときは卵とスープが混ざらないように、やさしく混ぜていきます。

⑤卵のふわふわとごはんがしっかり混ざり合うようになったら、20秒ほど蒸らして完成!

キムチ鍋のしめレシピ・ビビンバ

少ない鍋つゆでも作れるビビンバレシピも紹介されました。

材料(2人分)

鍋つゆ 100ml

ご飯 300グラム

もやし 60グラム

ニラ 20g

卵 1個

ごま油 大さじ1

コチュジャン 適量

作り方

①鍋つゆに温かいご飯を入れていきます。

②もやしやニラを入れて火を入れます。

③真ん中に卵を落とします。

④コチュジャンを入れ、ごま油を鍋の周りの淵に沿わせて入れていきます。

⑤全体が混ざるように、かき混ぜれば完成!

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残り鍋つゆでスイーツレシピ

しょうゆベースの残りつゆでみたらし餅レシピ

しょうゆベースの残りつゆで、しめのみたらし餅レシピも紹介されました。

材料

鍋つゆ(しょうゆベース) 200ml

切り餅 2個

砂糖 大さじ2

しょうゆ 小さじ2

片栗粉 大さじ2

作り方

①切り餅を8等分にします。

②つゆが沸騰したら餅を入れます。

③2分程して柔らかくなったら、砂糖・醤油・水溶き片栗粉を入れ、よくかき混ぜたら完成。

※お好みできな粉をかけても♪

鶏鍋の残りでプリンレシピ

材料

鍋つゆ 50ml

砂糖 40グラム

みりん 小さじ5

牛乳 70ml

全卵 1個

卵黄 1個

作り方

①沈殿物をすべて取り除きます。

※できればしっかりと濾すと仕上がりが良くなるそうです。

②つゆに砂糖、みりん、牛乳、溶き卵を入れます。

※火を漬ける前にしっかりと混ぜることが、失敗しなしコツとのこと。

③材料をなじませるために、泡だて器でかき混ぜながら中火で4分。

④みかんの皮のみじん切りを入れ、プリンの器に移します

※オレンジピールでも良いそうです。

⑤土鍋に水を張ったものや蒸し器に移して、中火で5分ほど蒸したら完成!

※お湯は容器の7割ほどが目安。

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あさイチ!鍋のしめレシピ・パエリヤ・キッシュ・卵雑炊(寄せ鍋 キムチ 豆乳)のまとめ

こちらでは、あさイチで紹介された鍋のしめレシピ・パエリヤ・キッシュ・卵雑炊・ビビンバ・みたらし餅・プリン(寄せ鍋 キムチ 豆乳)をまとめてきました。

鍋のしめに色んなレシピを楽しんでみてくださいね♪