2019年1月29日放送のあさイチでは、世界的ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさんが出演し、オリジナルチョコレートレシピを教えてくれました。

こちらでは、あさイチで紹介されたショコラショ(ホットチョコレート)の作り方レシピをまとめます。

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ホットチョコレート(ショコラショ)のレシピ

あさイチでは、ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさんがオリジナルチョコレート・ショコラショレシピを披露してくれました。

材料( 5杯分)

  • チョコレート75 G( カカオ80%前後)
  • カカオパウダー10 G
  • 牛乳500 G

作り方

①チョコレートを細かく刻みます。

②ボールに刻んだチョコレートとカカオパウダーを入れて混ぜます。

③②を冷たい牛乳に入れ、強火にかけます。
泡立て器を小刻みに動かすように手早く混ぜるのがポイントだそうです。

④全体がしっかり沸騰するまで煮ることでカカオの香りが立ち、味に深みが出るとのこと。

⑤火から降ろしさらに空気を含ませるように混ぜることで、ふんわりとした食感に仕上がるそうです。

⑥カップに移したらショコラショ・オリジナル・ホットチョコレートの完成です。

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あさイチ!トリュフゆずのレシピ(ショコラティエ・ジャン・ポール・エヴァン)

あさイチ!ショコラティエ・ジャン・ポール・エヴァンのホットチョコレートレシピまとめ

こちらでは、あさイチで紹介されたショコラティエ・ジャン・ポール・エヴァンのホットチョコレートレシピをまとめてきました。

世界的ショコラティエのレシピをぜひ試してみてくださいね♪