2018年12月6日放送のあさイチでは、秋田県の名産ギバサ・アカモク&についての特集!

スーパーフードとしても人気が高いギバサは、熱々のご飯に醤油ひとかけしていただくのが美味しいご飯のお供♪

今回は地元の方が食べているというジバサも紹介されました。

こちらではあさイチで紹介されたジバサ・ホンダワラの通販とギバサ・アカモクなど秋田県の名産品についてまとめていきます。

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あさイチで秋田県の名産を紹介

今回のあさイチでは秋田県の名産ギバサについて特集。

ギバサの正体は、アカモクという海藻。

含まれているフコイダンという成分にがんや花粉症に良い効果があるのだそう。

それがスーパーフードと言われる所以でもあるのだと言います。

ギバサは茹でて包丁でたたいて組織を壊すことで中に含まれている粘り成分が出てきます。

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ギバサの粘りの元

ギバサの粘りの元と言われるのはフコイダンなどの多糖類。

ギバサは胞子で増える植物で、胞子を貯めている袋の中に多糖類が多いのだそう。

しかもフコイダンを含む粘り成分は秋田県産のギバサ・アカモクが多いという調査結果も出始めているとのこと。

地元の方が食べるジバサ

地元の方はギバサ・アカモクよりもジバサを食べるそうです。

ジバサはホンダワラといわれる海藻のこと。

味と香りが全然違いが美味しいからという理由だそうです。

ジバサ・ホンダワラの食べ方もギバサ・アカモクと同じですが、プチプチを壊さないようにして叩くことか美味しく食べるコツ。

他にも味噌汁や天ぷらにしても美味しいとのこと。

ギバサは、東京のアンテナショップやネットなどでも購入できますが、ジバサは幻の海藻と呼ばれ旬の時期にスーパーに入ってもなかなか手に入らないほどだそう。

ジバサ・ホンダワラの通販

ジバサ・ホンダワラの通販はコチラにありました。

あさイチ【ジバサ・ホンダワラの通販!ギバサ・アカモクなど秋田県の名産】のまとめ

こちらではあさイチで紹介されたジバサ・ホンダワラの通販やギバサ・アカモクなど秋田県の名産についてまとめてきました。

幻の海藻とは気になりますね♪