7月22日の鉄腕DASHでは 出張DASH村として 城島くん&長瀬くんが宇都宮ギョウザに挑戦!

早朝の栃木県でニラを収穫し、 朝採れニラづくしの餃子の作り方を教えてくれました。

こちらでは鉄腕DASHで紹介された餃子の作り方&ニラレシピをまとめます。

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鉄腕DASHで栃木の朝採れニラづくし


今回の鉄腕DASHでは、栃木の朝採れニラを使った夏バテ対策にも良いといわれる「ニラづくし朝食コース」!

城島くん&長瀬くんは早朝のニラ畑へ。

朝とれたニラは水分もたっぷり含まれ栄養が満タン!

葉先までシャッキっと立った状態のニラがいいそうです。

そのニラを収穫し、夏バテ対策の「ニラづくし朝食コース」作り

早朝の栃木県でニラを収穫。

・肉巻き
・レバニラ
・お浸し
・ニラソバ

などの紹介が続くなか、、宇都宮といったらメインディッシュはやっぱりこれ!

長瀬くん自慢の「ニラたっぷり宇都宮ギョウザ」!

パリパリの食感に一同…悶絶だそう♪

朝採れニラづくし、超豪華な朝食のレシピを紹介します!

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鉄腕DASHでニラレシピ・餃子の作り方

鉄腕DASHで紹介されたニラレシピ・餃子の作り方をまとめます。

ニラのお浸しレシピ

ニラのおひたしは、塩を少々加えたお湯で1分缶茹でるだけで完成。

味付けは、卵の黄身を醤油とみりんで2,3時間つけ込んだものをのせて食べると美味しいそうです。

肉巻きの作り方

①豚バラをラップをひいた巻きすの上に並べる

②豚バラに塩胡椒で下味をつける

③さっと茹でておいたニラを豚バラの上にお寿司を包むような感じで巻いていく

④半分の長さに切ってゴマ油をひいたフライパンでしっかりと焼く

⑤焼き色が付いたら、めんつゆで味付けをして完成!

ニラのかき揚げの作り方

具材はニラと干しエビ。

180°の油で揚げる

レバニラ玉のレシピ

①豚レバーに醤油鮭塩コショウで下味をつけて焼く

②レバーが焼けたらおろしにんにく豆板醤・醤油・砂糖で味をつける

③もやしを入れてて早くなじませ、10 CM 幅に切ったニラ二束文も一緒に入れる

④仕上げに、先に焼いておいた半熟たまごを入れて完成!

ニラたっぷり宇都宮ギョウザレシピ

①ニラを2 CM ぐらいの幅に切る

②豚ひき肉に塩コショウ生姜ごま油醤油オイスターソースを入れて下味をつけて揉み込む

③切ったニラを入れ一生懸命揉み込む

④皮に餡を包む

⑤油をひいたフライパンに餃子を並べて強火で1分ほど焼く

⑥お湯を1/4ほど入れ蓋をして蒸し焼きにする

⑦仕上げに、ごま油を流し入れ表面をカリッとさせて完成!

【鉄腕DASH】餃子の作り方&ニラレシピ!宇都宮で出張DASH村のまとめ

今回は鉄腕DASHの出張DASH村で紹介された宇都宮餃子の作り方&ニラレシピについてまとめてきました。

ぜひ作ってみたいですね♪